Bình luận

Một thực đơn ngon miệng với nhiều hương vị và hương vị của mọi người

Một thực đơn ngon miệng với nhiều hương vị và hương vị của mọi người

Sinh nhật, thay đổi công việc, gần mùa xuân ... Hãy tận dụng mọi lý do để thưởng thức bữa ăn ngon cùng gia đình tại nhà.

Kem hàu

Kem hàu

THÀNH PHẦN (4 người):- 12 con hàu
- 200 g bơ
- 1 muỗng cà phê nước sốt worcester
- 1 muỗng canh Jerez
- 6 dl sữa
- 1 dl kem lỏng
- 100 g phô mai brie
- hẹ tươi
- Muối - Tiêu

Gọt vỏ và nghiền hành tây. Làm sạch và cắt nhỏ một số hẹ. Sách để mạ. Đặt một cái hầm trên lửa với 200 g bơ. Khi nó đã tan chảy, thêm hành tây nghiền và luộc 3 phút.

Nội dung liên quan SOU SOUK CỦA OSTRAS VÀ TRỨNG CỦA SALMON

Hàu mở và lấy chúng ra khỏi vỏ của chúng, mà không mất nước. Khi hành tây trong suốt, thêm hàu và nước ép của chúng vào món thịt hầm, một muỗng cà phê nước sốt worcester, một muỗng canh sherry, 6 dl sữa nguyên chất và 1 dl kem lỏng. Giữ ở nhiệt độ trung bình khoảng 5 phút.

Loại bỏ lớp vỏ phô mai Với sự giúp đỡ của một con dao. Cắt nó thành những viên xí ngầu nhỏ và thêm nó vào món thịt hầm, bên cạnh hàu và kem làm ở bước trước. Giữ ở nhiệt độ thấp cho đến khi phô mai tan chảy. Hủy bỏ và phục vụ với hẹ xắt nhỏ.

Nội dung liên quan Bí quyết phô mai

Thủ thuật: Hàu làm rau rất tốt. Do đó, bạn cũng có thể chuẩn bị chúng với một loại kem tỏi tây, atisô hoặc măng tây xanh.

Súp lơ nướng với kem chanh

Súp lơ nướng với kem chanh

THÀNH PHẦN (4 người):- 1 súp lơ xanh
- 2 tép tỏi
- 2 quả quýt
- 3 quả chanh
- Dầu ô liu
- 2 muỗng canh giấm rượu gạo
- 100 g hạt phỉ
- Tiêu đen xay - Muối

Làm nóng lò ở 200 độ C. Gọt vỏ và băm nhuyễn tỏi. Làm nước ép từ chanh và quýt. Nghiền da của hai quả chanh.

Cho tỏi vào ly máy xay sinh tố, Nước ép và niềm say mê. Thêm hạt phỉ bóc vỏ, 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất và 2 muỗng canh giấm gạo; nghiền nát Cho vào tủ lạnh rồi để hỗn hợp đặc lại.

Nội dung liên quan Bí quyết để phát minh lại súp lơ

Tách súp lơ thành những bông hoa. Đặt chúng vào một cái bát, thêm một chút dầu ô liu và muối và hạt tiêu; trộn Đặt trong một tấm nướng mở rộng và nướng 25 phút, khuấy ở giữa nấu. Ăn với nước sốt chanh và hạt phỉ băm nhỏ.

Thỏ hầm với rượu vang đỏ

Thỏ hầm với rượu vang đỏ

THÀNH PHẦN (4 người):- 1,3 kg thỏ
- 1 chai rượu vang đỏ
- 3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh đường
- 5 củ tỏi
- Cây xô thơm tươi
- Romero
- Dầu ô liu
- Ra ngoài
- hạt tiêu

Lò nướng trước ở 200 độ C. Salpimentar thỏ và vượt qua nó bằng bột mì. Đặt một cái chảo lớn trên lửa với một ít dầu. Khi nó nóng, thêm thỏ và nâu nó ở tất cả các mặt.

Trộn trong một cái bát rượu vang đỏ, giấm và 2 muỗng đường. Bóc vỏ tỏi. Đặt vào chảo trên lửa với một ít dầu ô liu. Thêm tỏi và giữ cho đến khi chúng bắt đầu nâu. Sau đó, thêm hỗn hợp rượu. Giữ lửa vừa trong 5 phút.

Cho vào đĩa nướng Con thỏ với rượu và nước sốt tỏi. Nướng 25 phút. Thêm một số cây xô thơm và lá hương thảo. Nấu thêm 5 phút nữa.

Nội dung liên quan Thỏ hầm với rau

Gà nấm Shiitake

Gà nấm Shiitake

THÀNH PHẦN (4 người):
- 1 ức gà không da
- Bột bắp
- đường
- Nước tương
- Dầu mè
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- Gừng
- 200 g nấm shiitake khô
- Dầu hướng dương
- Nước dùng gà
- 100 g bắp cải xanh
- Ra ngoài
- Tiêu đen

Cho vào bát 1 dl nước và một muỗng cà phê bột ngô. Khuấy cho tan. Thêm 2 muỗng cà phê đường và một muỗng canh nước tương. Salpimentar ức gà và cắt thành miếng. Thêm vào hỗn hợp và để trong tủ lạnh 30 phút.

Cho 2 muỗng cà phê đường vào một bát vừa, một muỗng canh nước tương, một muỗng cà phê dầu mè, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, hành lá thái lát và gừng tươi nghiền nhỏ. Thêm nấm shiitake và để ướp trong 30 phút.

Nội dung liên quan Công thức nấu ăn với các loại rượu: MANJARES RỪNG

Cắt bắp cải thành dải mỏng. Đặt chảo lên bếp lửa, với 3 muỗng canh dầu hướng dương, ức gà. Brown và thêm nấm shiitake với đầm của bạn. Giữ lửa 3 phút và thêm bắp cải cắt nhỏ và 1 dl nước dùng gà. Để trên lửa vừa 5 phút.

Thủ thuật: Và nếu bạn thêm vào công thức này một nửa măng để tự nhiên? Bạn chỉ cần để ráo nước, xào với nấm trong vài phút và thêm nó vào thịt gà.

Kem mâm xôi

Trái cây màu đỏ, chẳng hạn như quả mâm xôi và quả việt quất, là lý tưởng để làm tròn bất kỳ món tráng miệng và cho một hương vị tương phản ngọt ngào.

Kem mâm xôi

THÀNH PHẦN (4 người):
- 350 g quả mâm xôi
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 quả chanh
- 6 dl kem
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 6 lòng đỏ trứng
- 70 g đường đóng băng
- 100 g đường nâu

Cho vào nồi 250 g quả mâm xôi và 2 muỗng cà phê đường. Để macates trong 20 phút, cho đến khi chúng bắt đầu giải phóng nước ép của chúng. Đun lửa với nước cốt chanh, cho đến khi chúng tan chảy trong một hỗn hợp mỏng.

Làm nóng lò trước 110 độ C. Trộn kem với vani; dự trữ Đánh lòng đỏ với đường bột. Thêm 3 muỗng canh coulis mâm xôi từ bước trước; trộn Thêm kem với vani và trộn. Đặt 3 quả mâm xôi bên trong những chiếc cocottes nhỏ và đổ kem lên chúng. Đặt cocottes nhỏ mà không cần đậy nắp, trong đĩa nướng và đổ đầy nước nóng cho đến khi đạt 3/4 chiều cao của cocottes.

Nướng 45-50 phút. Hủy bỏ, để nguội đến nhiệt độ phòng, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh trong 2 giờ. Khi phục vụ, rắc đường nâu lên bề mặt của mỗi loại kem và caramen bằng đèn khò.

BẠN CÓ BIẾT? Kem Brulee được phục vụ trong các thùng chứa riêng lẻ và thường có hương vị vani, rượu mạnh hoặc một chút quế.

Bánh lê

Bánh lê

THÀNH PHẦN (4 người):- 1/2 kg lê hội nghị
- 7 quả lê Anjou
- 180 g bột
- 170 g đường
- 60 g bơ
- 1 quả trứng
- 3 muỗng canh nước đá
- 1/2 quả chanh
- 40 g bột bắp
- Ra ngoài

Làm nóng lò ở 180 độ C. Trộn trong một bát bột, 10 g đường, một nhúm muối và bơ. Thêm nước đá, từng chút một, cho đến khi bạn có được một miếng bột không dính, bị vón cục.

Gọt vỏ và cắt quả lê hội nghị. Trộn trong bát nước ép và vỏ của nửa quả chanh, 40 g đường, bột ngô, một quả trứng và lê. Dòng một khuôn với bột bước đầu tiên và điền vào hỗn hợp bát. Nướng 25 phút.

Nội dung liên quan BÁNH DELICIOUS VỚI TRÁI CÂY

Gọt vỏ quả lê Anjou. Đặt một cái hầm trên lửa với những quả lê được phủ nước và 120 g đường. Đun nhỏ lửa 30 phút. Hủy bỏ và thoát nước. Cho lê vào bánh và gratin trong lò 5 phút.