Hữu ích

Hãy quyến rũ khẩu vị của khách của bạn với menu dạ tiệc này

Hãy quyến rũ khẩu vị của khách của bạn với menu dạ tiệc này



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

COD BOMBON

Thành phần:- 200 gr cá tuyết tươi
- 4 lát bánh mì
- 1 quả trứng
- 2 củ tỏi
- 1 muỗng cà phê ớt ngọt
- 2 dl sữa
- rau mùi tây xắt nhỏ
- 1 dl dầu ô liu nguyên chất
hạt tiêu
- ra ngoài

Chuẩn bị:

Làm sạch cá tuyết và dự trữ da, Những cái gai và một số mảnh vụn. Đặt phần còn lại của cá tuyết trong tủ đông. Khi nó có một kết cấu cứng, lấy nó ra và cắt nó thành tấm mỏng. Salpimenta

Trong một cái chảo làm nóng dầu. Nhúng các tấm vào đó và giữ lửa trong 3 phút. Hủy bỏ và dự trữ. Tách riêng lòng trắng trứng. Gọt vỏ hai củ tỏi và thêm chúng vào chảo nơi dầu vẫn còn. Bật lửa lên cho đến khi vàng nâu, loại bỏ và để mọi thứ nguội. Đổ dầu và tỏi vào ly máy xay, thêm lòng đỏ, ớt bột và muối, và nhũ hóa aioli.

Trong một cái chảo khác làm nóng sữa và phần còn lại của cá tuyết được đặt sang một bên lúc đầu. Truyền 10 phút. Hủy bỏ, căng thẳng và thêm màu trắng. Đánh cho đến khi bạn nhận được một bọt. Phục vụ cá tuyết trên bánh mì, thêm aioli và bọt. Trang trí với rau mùi tây.

Sirloin của người Bỉ với PURÉ DE BATATA

Thành phần:- 700 gr thịt lợn thăn
- 1 củ khoai lang
- 1 củ hành tây
- 1 quả cam
- 70 gr bơ
- 2 muỗng canh giấm
- 3 muỗng mật ong
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 20 gr đường nâu
- 1 dl kem lỏng
hạt tiêu
- ra ngoài

Chuẩn bị:

Gọt vỏ hành tây và băm nhỏ. Vắt nước cam và xay da của bạn. Trong chảo, làm nóng 30 gram bơ với hành tây và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút. Thêm nước cam, vỏ, giấm và 2 muỗng mật ong. Giữ nó trên lửa 20 phút. cho đến khi hành tây trông giống như mứt. Hủy bỏ và dự trữ.

Gọt vỏ khoai lang và cắt chúng thành xúc xắc. Nấu chúng trong nước 20 phút. Hủy bỏ, để ráo nước và cho khoai lang vào một cái bát với 40 gram bơ, muối và hạt tiêu. Làm nóng kem và thêm nó. Trộn và nghiền bằng nĩa để có được một hỗn hợp nhuyễn.

Mùa thốt nốt và chải bằng mật ong. Làm nóng dầu trong chảo và chiên dưới tiếng còi cho đến khi nó có màu nâu. Hủy bỏ, cắt thành miếng 5 cm và phục vụ với khoai lang nghiền và hành tây nghiền.

CHOCOLATE VỚI CANDY

Thành phần:- 150 gr sô cô la đen
- 6 dl sữa nguyên chất
- 6 muỗng đường
- 4 dl kem
- 2 muỗng kem
- 1 quả vani.

Chuẩn bị:

Cắt sô cô la thành miếng. Nướng một trong số chúng để làm chip và đặt sang một bên. Trong một cái chảo, làm nóng 1 muỗng canh kem, vani và 2 muỗng đường dưới nhiệt. Trước khi nó sôi, loại bỏ vani và thêm các miếng sô cô la. Khuấy cho đến khi hòa tan. Hủy bỏ và dự trữ. Gắn kem và dự trữ.

Trong chảo đun nóng 4 muỗng đường trên lửa vừa Khi nó tan chảy và tạo thành một caramel vàng, loại bỏ nhiệt và thêm một muỗng kem lỏng khác. Khuấy cho đến khi bạn nhận được một loại kẹo tofe. Đổ sô cô la vào 4 cốc.

Đặt kem gắn trên tay áo và phết nó lên sô cô la. Rắc với sô cô la chip và chủ đề caramel kẹo bơ cứng.