Hữu ích

7 mẹo lạ để làm nên chiếc bánh hoàn hảo

7 mẹo lạ để làm nên chiếc bánh hoàn hảo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Quảng cáo Jonathan Boulton - Tiếp tục đọc bên dưới Với lò lạnh Ethan Calabrese

Hầu như tất cả các công thức làm bánh đều yêu cầu làm nóng lò trước ... ngoại trừ cái này. Vào cuối thế kỷ 20, "bánh quy lò lạnh" rất phổ biến, vì bạn không phải bật lò nướng (và chi tiêu cho ánh sáng) cho đến khi bạn cần nó, theo Bánh Mỹ, Sách dạy nấu ăn Nhưng ngoài ra, còn có một lợi ích nữa: bánh quy được nấu chín đều, có nghĩa là chúng không có mái vòm vượt trội và đạt được "lớp vỏ đẹp và giòn", nhà sử học ẩm thực Gloria Smiley nói với tác giả Anne Byrn.

Bí quyết tốt nhất? Dần dần tăng nhiệt độ khi bánh chín.

Tarttas trái cây ngon.

Đặt cược vào Hy Lạp Jonathan Boulton

Để bánh sô cô la đậm đặc hơn và phong phú hơn (và có nhiều protein hơn so với bánh thông thường!), Sử dụng sữa chua Hy Lạp thay vì bơ hoặc dầu trong công thức. Kem chua cũng có vẻ tốt, nhưng nó có ít protein. Bạn sẽ không nhận thấy sự khác biệt, nhưng bạn sẽ cảm thấy hài lòng trong một thời gian dài hơn.

Bánh sô cô la và rượu vang đỏ.

Một chiếc bánh với ... bong bóng! Joslyn Blair

Thủ thuật cũ này được tìm thấy trong Trọng lượng theo dõi: sử dụng hộp trộn bánh và soda ánh sáng, và chỉ có hai thành phần đó sẽ làm cho một chiếc bánh mà không nghi ngờ gì về ánh sáng và mịn. Bánh quy sô cô la và Coke ăn kiêng Chúng phong phú đáng ngạc nhiên, nhưng để có kết quả tốt nhất, hãy thử hỗn hợp bánh xốp màu vàng hoặc gia vị với kem và soda (chế độ ăn kiêng hoặc bình thường). Nó có hương vị giống như một cuộn quế, nhưng ít nặng hơn.

Bánh coca cola này là bánh sô cô la mới.

Ngọt ngào với ... Dưa bắp cải!? Flickr / Tim Hoggarth

Bắp cải lên men là thứ cuối cùng chúng ta sẽ nghĩ đến khi ném vào bột bánh, nhưng thật đáng ngạc nhiên và thêm độ ẩm cho bánh sô cô la. Đó là một mẹo rất cố gắng của người Hà Lan. Nếu bạn thử, hãy chắc chắn rằng dưa cải được ráo nước, rửa sạch và thái nhỏ, để bánh không có vị axit hoặc kết cấu xơ.

Bánh xốp với sữa

Để làm cho một hộp bánh trộn có hương vị đậm đặc hơn, giống như một chiếc bánh tự làm, thay thế nước trong công thức cho sữa, Kasey Schwartz của All Things Mamma gợi ý.

Thêm bơ Chelsea Lupkin

Tăng hương vị với bơ tan chảy thay vì dầu thực vật trong công thức. Tạo ra một chiếc bánh nhẹ và mịn hơn mà không làm giảm hương vị ca cao ngoạn mục đó. Tỷ lệ không chính xác 1: 1, bạn sẽ cần bơ tan chảy nhiều hơn một chút so với dầu, vì vậy hãy kiểm tra hướng dẫn này trước khi bạn bắt đầu nướng.

Và kiên nhẫn hơn ... Flickr / Dave Parker

Bạn biết rằng bạn nên để bánh quy nguội trước khi khởi động chúng, nhưng đợi cho đến khi chúng hoàn toàn ở nhiệt độ phòng có thể khiến chúng rơi ra. Nó có vẻ mâu thuẫn, nhưng thời điểm lý tưởng là khi đáy khuôn vẫn ấm khi chạm vào. Nếu nó nguội quá nhiều, hãy nhẹ nhàng làm nóng phần dưới của khuôn trên nhiệt độ thấp (chỉ cần đảm bảo rằng nó không quá nóng khi chạm vào!).

Thông qua: Delish Mỹ